Il polpo comune (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) è un mollusco cefalopode della famiglia Octopodidae molto comune nel Mediterrano. Questa specie, si può trovare già da pochi metri di profondità e predilige fondali rocciosi che offrono nascondigli da eventuali predatori. Dopo la desposizione delle uova, le femmine le proteggono e le ossigenano, evitando perfino di nutrirsi.
Spesso il Polpo è confuso con un altro organismo, il Polipo...quest'ultimo ha poco a che fare con il mollusco cefalopode, infatti i polipi non appartengono al phylum Mollusca, ma a quello Cnidaria. Questi organismi spesso formano numerose colonie che possono dare origine a Barriere coralline; nel caso degli Scifozoi la forma di polipo rappresenta uno degli stadi vitali (Polipo e Medusa). Un esempio comune di polipo è rappresentato dalle anemoni di mare o dalle colonie di Astroides calycularis.
Quindi la prossima volta che al ristorante leggerete "Insalata di POLIPO", ricordate la differenza.....
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